一、饮食服务中心主任全面负责安全生产管理工作，各餐厅设安全责任人。

二、将内部安全管理作为一项重要任务列入工作计划与生产同步布置、同步考核、同步奖惩。

三、对职工坚持进行思想品德教育和法律教育，使他们遵守社会公德、知法、懂法、守法，积极同违法犯罪行为作斗争。

四、各部门要切实抓好工作完毕时和休息时的安全保卫工作，防偷、防盗、防火、防毒、防破坏，杜绝“跑、冒、滴、漏”和工作场所空无一人的现象。

五、机械操作时，必须思想集中，禁止闲谈而分散注意力。禁止直接用手接触原料和运行机械。机械设备旁必须有安全操作要领，操作时必须穿戴好防护用品。

六、电、气（汽）设备一旦故障，及时报机修部门维修，不得擅自拆装。蒸饭车、洗碗机开启，必须掌握要领，严防水汽外溢烫伤。煤气点火严格注意开关，谨防引爆。

七、非载人电梯，严禁乘人。饭车、菜车、手推车等运输时必须保持平稳，把握速度和方向，以防倾斜颠覆伤人。汽车运行，一切按交通规则执行。

八、各部门按学院安全办规定，配备消防设施，并要放在要道和工作场所附近。注意用火安全，禁止在仓库和有易燃、易爆品的场所带入火种及吸烟。

九、厨房工作人员严禁赤膊、赤脚或穿拖鞋，女同志不得穿裙子工作。

十、清扫卫生必须注意安全，不得在锅台上搞清扫。

十一、炊具用刀，妥善保管，使用刀具注意安全，切忌举刀打闹玩笑。

十二、机修、锅炉操作人员，工作时必须穿戴规定的劳防用品。