为丰富员工业余文化生活，弘扬中华传统美食文化，11月11日中午，交医综合二工会在东二321会议室成功举办“月牙儿蒸饺”主题烹饪活动。

活动特邀“苏小柳”专业面点师现场教学，吸引51名工会会员积极参与。资产处李东云老师与教职工们共同参与，在专业指导下亲手制作并品尝地道月牙蒸饺，现场气氛温馨融洽。

动手实践｜巧手捏出的“月牙儿”

面点师首先系统讲解不同面粉的特性与用途，帮助教职工建立科学的选材认知。随后重点演示肉馅调拌与饺皮擀制两大核心环节，从选肉、调味到关键的“打水上劲”步骤逐一剖析，分享让肉馅“鲜嫩多汁、唇齿留香”的独家秘诀。

进入实践环节，揉面、擀皮、包馅、捏合等步骤看似简单却考验手上功夫。在面点师与工作人员的耐心指导下，教职工们逐渐掌握技巧。

一按一捏之间，形似月牙、饱满精致的蒸饺悄然成型，整齐排列如精美艺术品，活动现场洋溢着欢声笑语。

成果分享｜无与伦比的“自制美味”

随着蒸锅升起袅袅白雾，诱人香气弥漫整个会议室。

当一笼笼热气腾腾、晶莹剔透的蒸饺出炉时，活动气氛达到高潮。大家迫不及待地品尝劳动成果，蘸上香醋，轻咬薄而筋道的面皮，内里鲜美汁水瞬间充盈口腔，赢得满堂喝彩。

多位老师表示：“这不仅是一次技能学习，更是一次温暖的团聚。”通过亲手制作传统美食，大家既掌握了实用生活技能，更在揉捏擀压间切身感受到中华面点文化的深厚底蕴与独特魅力。

凝心聚力｜共筑职工“一家情”

本次蒸饺制作活动是综合二工会践行“服务教职工、温暖大家庭”理念的生动写照。

二工会始终将提升教职工的归属感、获得感与幸福感放在工作首位，通过精心策划富有传统文化内涵又贴近生活的活动，让教职工在忙碌的工作之余放松身心、增进交流。

未来，综合二工会将继续秉持“以职工为本”的宗旨，创新活动形式，丰富文化内涵，持续营造团结向上的工作氛围，致力于打造温暖和谐、激发潜能、促进成长的职工之家，凝聚每一位教职工的力量，共同为建设美好交医贡献自己的力量。