李蓬教授1995年博士毕业于加州大学圣地亚哥分校，1997-2003年在新加坡分子和细胞生物学研究所任研究室主任和助理教授，2003-2005年任香港科技大学生物系助理教授和副教授，2006年至今任清华大学生命科学学院教授，2018年3月起兼任复旦大学代谢与整合生物学研究院院长。
李蓬教授及其团队主要研究脂代谢调控的分子机制，脂滴的形成、融合、动态变化及与内质网、线粒体等细胞器的相互作用，以及肥胖、糖尿病、脂肪肝等代谢性疾病的发生和发展机制。在国际顶尖杂志如Cell、Nature Genetics、Nature Medicine、Nature Cell Biology、Developmental Cell等发表多篇有影响力的文章。现任中国生物物理学会副理事长，中国生物物理学会代谢生物学分会理事长，中国生物化学和分子生物学会常务理事，国际知名杂志Cell Metabolism 的编委成员。
李蓬教授2005年担任教育部创新团队负责人。2007和2012年分别担任国家科技部973项目蛋白质计划及人口与健康项目首席科学家，2009年获得国家自然基金杰出青年。2012年获何梁何利科学进步奖。2015年增选为中国科学院院士，2016年当选发展中国家科学院院士，2016年11月起兼任国家自然科学基金委生命学部主任。
