食品安全卫生问题与每个人的生活息息相关，为了进一步加强预防专业学生的食品安全卫生意识，认识到养成良好的营养和卫生的饮食习惯对健康重要性，为提高人群的健康水平和生活质量而不断学习、进取。2012年4月10日上午，在班导师基础医学院副院长、博士生导师郭晓奎老师多次联系和帮助下，公共卫生学院邀请上海市食品研究所技术总监、上海市食品协会专家委员会主任、上海市食品协会食品安全委员会主任、教授级高级工程师马志英教授在新教学楼207教室为学院学生上了一堂生动的食品安全教育课。
针对大学生的生理、心理特点，马老师用简单易懂、深入浅出的语言从膳食结构入手，剖析如何鉴别饼干、膨化食品、散装食品、饮料、纯净水等常见食品的安全性及蔬菜、水产品的洗涤方法，指出食物应多样，经常吃时令食品，吃清洁卫生、不变质的食物，并结合具体事例就食品安全方面的法律法规知识，食品安全维权方式、方法进行了重点讲解，引导学生们树立科学健康的消费观念，提高防范能力。
讲座案例详实、内容生动、意义非凡，引发了同学们热烈的提问和讨论。很多同学表示，讲座中触目惊心的事例给同学们敲响了警钟，今后一定要自觉做好校园食品卫生安全知识宣讲员，号召身边的同学一起关爱身体健康，倡导健康饮食。
