为深入推进医学院餐饮服务提质增效，加强学院食堂食品安全管理，保证师生饮食安全，进一步贯彻落实学校食品安全主体责任。11月27日，医学院党委常委、副院长牟姗带队开展食堂安全专项检查，后勤实业发展中心相关负责同志陪同检查。
牟姗副院长一行通过现场走访、实地查验、交流反馈等方式，深入医学院各学生食堂加工间、厨房间、售卖间、库房等区域，聚焦食品安全、环境卫生、加工制作、食品留样、餐具消毒、油烟管道清洗、售卖服务等重点事项。在现场检查过程中，牟姗副院长与工作人员展开交流，详细了解食堂食品安全、管理运营等工作实绩，并查验和询问了菜品花色和售卖价格等方面情况。
牟姗副院长还调阅学生食堂的各项台账记录，着重强调食堂管理规范化和标准化的重要性，要求食堂严把食材验收关、入库关、加工关、留样关，落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，确保安全生产全过程实时监管。要求严格把控食品采购质量，确保采购食品原材料符合要求，来源可溯。要求食堂管理团队主动与师生保持良好沟通，及时收集反馈意见，不断改进和提升服务水平。
从检查情况看，医学院各食堂运行有序，管控规范。后勤实业发展中心将继续关注食堂运营情况，全力保障师生的就餐安全和营养健康，持续提升服务品质，确保学院大局和谐稳定。
