上海交通大学医学院
2022年第2期“公共营养师“规范化培训班（三级）
招生简章
为进一步推进《健康中国行动（2019-2030年）》，落实《推进实施健康中国行动2020年工作计划》（国健推委办发[2020]1号）中关于“加强营养专业人才队伍建设”，试点推进开展公共营养师培训，中国营养学会推出“公共营养师”职业技能等级考核，上海交通大学医学院作为首批中国营养学会营养专业人才规范化培训机构，现定于2022年4-7月举办2022年第2期公共营养师规范化培训（三级），相关事宜通知如下：
一、培训内容
培训课程按照中国营养学会制定的《公共营养师》（三级）教学大纲，包含<基础知识>与<实践技能>两部分。<基础知识>：职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养、营养教育和健康促进、相关政策法规标准等；<实践技能>：膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食指导和评估、营养教育和咨询、社区营养管理等。
指定教材：
1、《公共营养师（基础知识）》（第2版），葛可佑主编，中国劳动社会保障出版社，2012。
2、《公共营养师（三级）》（第1版），人力资源社会保障部教材办公室组织编写，中国劳动社会保障出版社/中国人事出版社，2020。
推荐教材：《中国居民膳食指南（2016）》，中国营养学会主编，人民卫生出版社，2016。
二、培训对象
已从事或有志于从事营养配餐与指导、食品烹饪与加工、体重与生活管理、母婴服务、保健食品、健康管理等营养相关行业的各界人士，或有兴趣了解营养领域的初学者。
三、培训方式、地点及时间，以最终课表为准
1、培训方式：线上线下混合式教学,面授课程线上均可回看复习；
2、培训时间：暂定4月30日至7月3日，每周日1天,共10天；
培训模块 |
日期 |
时间 |
授课内容 |
基础 |
4月30日 |
09:00-10:00 |
公共营养师考核介绍及职业概述 |
10:00-12:00 |
人体解剖生理基础；食物的消化和吸收 |
13:00-16:00 |
营养学概论；能量和碳水化合物 |
基础+技能 |
5月8日 |
09:00-12:00 |
蛋白质及其缺乏症、脂肪 |
13:00-16:30 |
维生素及其营养缺乏病 |
基础+技能 |
5月15日 |
08:30-12:00 |
矿物质及其营养缺乏病；水和其他膳食成分 |
基础 |
13:00-16:30 |
膳食相关疾病的预防 |
基础 |
5月22日 |
09:00-12:00 |
食物营养基础 |
技能 |
13:00-16:00 |
食品营养评价 |
基础 |
5月29日 |
09:00-12:00 |
中国居民膳食宝塔、DRIs |
13:00-16:00 |
人群营养 |
基础 |
6月5日 |
09:00-12:00 |
食品卫生基础 |
13:00-16:00 |
营养教育、社区营养管理 |
技能 |
6月12日 |
08:30-12:00 |
膳食调查和评价 |
13:00-16:30 |
人体营养状况测定和评价 |
技能 |
6月19日 |
09:00-12:00 |
营养咨询 |
13:00-16:00 |
营养教育 |
基础 |
6月26日 |
09:00-12:00 |
食谱编制 |
技能 |
13:00-16:30 |
膳食指导和评估 |
技能 |
7月3日 |
08:30-12:00 |
社区营养管理和营养干预 |
13:00-16:00 |
总复习 |
*课程内容可能根据实际情况进行前后调整
3、培训地点：上海交通大学医学院（重庆南路227号）；
4、授课师资：上海交通大学医学院营养系、公共卫生学院、基础医学院、附属医院营养科资深营养学师资。
四、报考资格
具有各专业大学专科以上学历证书（含尚未取得毕业证书的相关专业在校应届毕业生），经本职业三级正规培训达到规定学时数，并取得结业证书；
五、考核方式及时间
1、考核方式：公共营养师三级技能等级考核由培训机构统一组织报名，并由中国营养学会组织考核。采用人机对话考核（上机），其中基础知识90分钟、实践技能60分钟。题型为单选题和多选题，共150分钟。
2、考试时间：2022年7月初，具体时间待中国营养学会报考通知。
六、培训证书
1、参加培训且出勤率在80%以上者（以面授签到为准），可获得上海交通大学医学院颁发的“2022年第2期“公共营养师”规范化培训班（三级）”结业证书。
2、凭结业证书参加由中国营养学会组织的公共营养师三级考核,通过者由中国营养学会教育培训中心颁发《公共营养师职业技能等级证书》，并在中国营养学会会员系统备案查询。
3、卫生技术人员可申请Ⅱ类学分，<基础知识>与<实践技能>两部分各5分，共Ⅱ类10分。
七、报名方式
1、个人报名：扫码报名，报名并成功缴费后拉入学员群
2、组团报名（3人以上）：微信搜索18616696264添加金老师办理
八、培训收费（包含培训指定教材及一次考试报名费）
1、个人报名：5000元/人/次，2022年3月31日前报名并完成缴费者可享96折4800元/人/次早鸟价。
2、组团报名：2022年4月1日起，3人成团96折优惠价4800元/人/次，10人以上成团价咨询金老师。
九、缴费方式:
1、即日起，进入上海交通大学医学院财务处：https://www.shsmu.edu.cn/caiwu/，点击“缴费平台”→“校园支付平台”，使用身份证作为账号注册并进入平台→点击“继续教育学院”→选择“公共营养师规范化培训班（三级）”→生成订单→修改开票信息→“微信”或“支付宝”支付→24小时后个人邮箱查收电子发票（付款后24小时内可自行修改开票信息，过时不得修改）。
2、单位对公转账，请转入以下账户，发票开课后开具
开户名称：上海交通大学医学院
开户银行: 工行上海市瑞金二路支行
开户账号：1001253709026403462
转账备注：姓名+单位+公共营养师（三级）
十、报名咨询
联 系 人:金老师，电话021-63846590-776189，微信号18616696264
黄老师，电话021-63846590-776274，微信号273823559
联系地址：上海市重庆南路227号东1楼115室
上海交通大学医学院继续教育学院
2022年2月23日
