唐文静，高级实验师、注册营养师。2008年本科毕业于上海交通大学医学院营养学专业，2014年获上海交通大学营养与食品卫生学医学硕士学位。2008年至今，在上海交通大学医学院工作，主要负责食品卫生与营养学专业的教学和教务工作，以及食品卫生与营养学-行政管理学双学位项目的管理。

承担教学工作：

1、本科生课程：食品卫生与营养专业《公共营养学》、《食物营养学》、《食品分析》、《食品工艺》、《食品安全》、《营养咨询与教育》、《膳食设计与管理》、《临床营养学》等课程实验教学工作。

2、选修课程：《营养、锻炼与体重管理》

3、老年大学：《营养膳食与养生》、《膳食评估与设计实践》、《营养健康升级指南》

4、指导本科生暑期社会实践项目

5、指导本科生毕业论文

研究领域：

1、营养教育与教学改革创新

2、重点人群膳食营养与健康促进

承担项目：

近五年作为课题负责人主持教育部人文社科一般项目（24YJCZH273）、上海高校实验技术队伍建设计划、上海交通大学创新创业专项基金（CTLD25 C0002）、上海交通大学教学发展基金项目（CTLDJ0005）、上海交通大学医学院科技创新项目（人文社科类）（WK2205）、上海交通大学医学院思政教育研究基金项目（SZ-2023-09）、上海交通大学医学院医学技术学院AI+课程培育项目。

获奖情况：

曾获上海交通大学医学院医学专业课程思政设计竞赛优秀微视频一等奖、中国营养学会PBL案例大赛二等奖、2021年度上海交通大学教学成果奖二等奖（第四完成人），2021-2022年度上海交通大学医学院“文明标兵”提名奖、多次获上海交通大学医学院“优秀教务管理工作者”荣誉称号和上海交通大学医学院继续教育学院优秀教师。

主要发表论著：

[1] Tang W, Yu J, Yang K, Jia J, Mao X, Song F. Association between sarcopenia and components of metabolic syndrome among Chinese older adults: a population-based longitudinal study using CHARLS. BMC Public Health. 2025 Aug 18;25(1):2823.

[2] 唐文静,贾洁,杨科峰,等.乳源外泌体在肌肉衰减综合征中的研究进展[J].上海交通大学学报(医学版),2025,45(08):1046-1052

[3] 毛绚霞,张佳蕾,唐文静,等.传染病控制集中隔离期间集中供餐模式的膳食营养状况[J].健康教育与健康促进,2025,20(04):405-408.（通讯作者）

[4] 张佳蕾,江燕,唐文静.上海市长宁区中小学生零食认知与消费行为现况调查[J].中国初级卫生保健,2025,39(09):98-101+107. （通讯作者）

[5] Regmi A, Mao X, Qi Q, Tang W, Yang K. Students' perception and self-efficacy in blended learning of medical nutrition course: a mixed-method research. BMC Med Educ. 2024 Dec 3;24(1):1411. （共同通讯作者）

[6] 唐文静,毛绚霞,杨科峰,等.食品卫生与营养学本科生的专业认同感及对职业规划的影响[J].食品工业,2024,45(11):181-186.

[7] 杨科峰,毛绚霞,贾洁,宋芳芳,沈秀华,唐文静.混合教学情境下“食品安全”课程探究项目的设计与实践[J].食品工业,2024,45(08):210-214.（通讯作者）

[8] 唐文静,毛绚霞,贾洁,等.生成式人工智能工具赋能“食品安全”的课程设计和教学探索[J].食品工业,2024,45(07):120-123.

[9] 唐文静,毛绚霞,杨科峰,宋芳芳,沈秀华,贾洁. 新医科背景下RBL教学模式在“食品工艺学”课程中的应用[J].食品工业,2023,44(12):253-256.

[10] 唐文静,毛绚霞,阿依赛乃木·艾尼瓦尔,朱婷玉,蔡威,沈秀华.食品卫生与营养学专业本科生就业情况调查分析[J].中华医学教育杂志,2022,42(10):865-868

[11] Tang W, Xun P, Chen C, Lu L, Sood A, Shikany JM, Kahe K. Association between toenail zinc concentrations and incidence of asthma among American young adults: The CARDIA study. J Trace Elem Med Biol. 2021 Mar;64:126683. (IF=3.995)

[12] 唐文静,毛绚霞,齐藤都志子,木户康博,沈秀华.日本的营养师制度和日本营养学专业教育现状[J].中华医学教育杂志,2017,37(01):148-152.

[13] Tang W, Song H, Cai W, Shen X. Real Time Monitoring of Inhibition of Adipogenesis and Angiogenesis by (-)-Epigallocatechin-3-Gallate in 3T3-L1 Adipocytes and Human Umbilical Vein Endothelial Cells. Nutrients. 2015 Oct 27;7(10):8871-86. (IF=3.759)

[14] 唐文静,沈秀华,毛绚霞,黄婧妍,蔡威.广西及云南贫困地区小学生的营养现状及学校膳食情况[J].卫生研究,2013,42(04):571-575.

[15] 唐文静,沈秀华,朱睿,汤庆娅,陶晔璇,蔡威.上海市小学卫生教师队伍现状与健康知识态度行为分析[J].中国学校卫生,2012,33(11):1287-1289

[16] 唐文静,黄娟,钟燕,周侃,陈兵.益生菌干预对卵清蛋白过敏幼鼠模型的免疫调节作用[J].上海交通大学学报(医学版),2010,30(01):4-8.

参编书籍：

[1] 《老年人合理膳食与食疗》，上海科学普及出版社，2015

[2] 《营养咨询与健康教育技术指导》，上海交通大学出版社，2019